Fagioli Cannellini La Valletta

2,40

Azienda Agricola La Valletta

I Fagioli Cannellini sono croccanti e gustosi, prestandosi alla preparazione di zuppe e primi piatti.

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Scheda Prodotto

Descrizione

I Fagioli Cannellini sono croccanti e gustosi, prestandosi alla preparazione di zuppe e primi piatti.

Ricetta Consigliata 

Pasta e Fagioli alla Napoletana

Ingredienti

Ingredienti

Pasta Mista
Fagioli Cannellini 300gr
Pancetta Porco Nero 80g
Spicchi d’Aglio 3
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Alloro 2
Sedano 1 costa
Pomodori Pelati 400gr
Concentrato di Pomodoro 40g
Sale q.b
Pepe q.b

Pasta e fagioli sono un piatto invernale tipico tipico della campania, particolarmente amata la variante con le cotenne di maiale che sostituiscono la pancetta.

Il procedimento prevede:

Lavare i fagioli in acqua fredda e tenere in ammollo per 12 ore, successivamente inserite una foglia di alloro portando ad ebollizione, facendo cuocere per 10 minuti.
Preparazione soffritto con Olio di Oliva, Aglio, Sedano lasciate insaporire e successivamente versate i pomodori pelati.
Eliminate l’aglio e successivamente versate il tutto nel tegame con i fagioli, versando anche la pancetta e il concentrato di pomodoro.
Far Cuorcere per circa 75 minuti, fin quando i fagioli non raggiungono la giusta consistenza.
Infine versare la pasta corta nel tegame e portare a cottura.
Nella parte finale aggiustare di sale e Pepe.

Azienda

La storia della Valletta è una storia di passione e amore per la terra, un legame forte e indissolubile che viene tramandato da padre in figlio.

Un’azienda agricola frutto della tenacia contadina dei genitori di Rosalba e Alessandro, che nel corso degli anni sono rimasti ancorati alla coltivazione della terra. La Valletta nata nell’Altopiano di Colfiorito con la coltivazione della lenticchia e della Patata IGP, nel tempo ha differenziato le sue coltivazioni ampliando la gamma dei prodotti e creando un marchio che è un sinonimo di genuinità e qualità.

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,5 kg

Formato

400 gr

Produttore

Regione

Tipologia

Legumi

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