Scheda Prodotto

Descrizione

La Farina Doppio Zero del Mulino Caputo è una farina classica consigliata per tutti gli usi, soprattutto, per impasti soffici e leggeri.

Perfetta per la preparazione del pane, vi garantirà un pane leggero, con una mollica soffice e bianca.

Ricetta Consigliata 

Ingredienti Impasto per 2 Baguette

500g Farina 00
1g Lievito di Lievito Secco Caputo
Mezzo cucchiaino Miele
Mezzo cucchiaino di Sale
Mezzo cucchiaino di Zucchero
300 ml di Acqua

Per un buon pane, l’impasto è fondamentale.
Disponete la farina a fontana e sciogliete gli ingrediente all’interno di 50ml di Acqua, successivamente aggiungente il resto. Impastate fin quando non otterrete un panetto liscio e compatto.
Lasciatelo lievitare sino a quando non raddoppia il volume, il tempo stimato è di circa 12 ore.

Lasciare riposare per circa 12 ore.

Cottura: 20 Minuti a 200°

Mulino 

Il Mulino Caputo nasce a Napoli nel 1924 da una famiglia di maestri mugnai, creando farine di alta qualità riconosciute in tutte il mondo. Prodotti eccellenti che vengono utilizzati sia in casa che in pizzeria, garantendo sempre un risultato eccezionale. La tradizione, la passione e l’esperienza al servizio di tutti.

Il Mulino Caputo lavora il grano con generosità e passione, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle materie prime.