Scheda Prodotto

Descrizione

La Farina Petra Maiorca è fatta con grano tenero integrale biologico coltivato in Sicilia, fatta con un frumento a chicco bianco dotato di una particolare dolcezza e aromaticità.
Viene utilizzata per la produzione di pasta frolla, torte da forno e dolci e salati a breve lievitazione.

Ricetta Consigliata 

Ingredienti Impasto per Fette Biscottate

150gr di farina Petra Evolutiva
150gr di farina Petra Maiorca
20gr di zucchero di canna
8gr di lievito
180gr di acqua
30gr di olio di semi di arachidi
20gr di miele millefiori bio
8gr di sale

Le fette biscottate presentano una doppia cottura, dopo aver fatto l’impasto e fatto lievitare per circa due ore, successivamente riponetelo in uno stampo da Plumecake e cuocete per circa 30-40 minuti a 180°.
Ci raccomandiamo prima di inserirlo nel forno spennellate il plumcake con l’olio.

Non dimenticate di lasciar riposare il bauletto tutta la notte.

Successivamente fate delle fette di circa 1cm e fatelo dorare nel forno a circa 140°

Mulino 

Il Molino Quaglia è l’ideatore della Farina Petra, che viene macinata a pietra e solo da grano da grano italiano coltivato in modo ecosostenibile.