Farina Petra 1 – Mulino Quaglia

2,80

Consegna prevista 26, Maggio 2022

Mulino Quaglia

  • Utilizzo: Per la preparazione del pane
  • Tipologia: Farina di Grano tenero tipo 1
  • Formato: 1Kg

11 disponibili

Category:

Scheda Prodotto

Descrizione

La Farina Petra di tipo 1 è perfetta per la panificazione del pane, sia in ambito professionale che casalingo. Macinata a pietra tramite un processo innovativo, assicura un ottimo rendimento, per la preparazione di ciabatte, filoni e pasta sfoglia.

Ricetta Consigliata 

Ingredienti Impasto per la Treccia con le Noci Pecan.

350gr di Petra 1
150gr di Petra 9
150gr di Lievito
200gr di acqua
10gr di sale
10 Noci

Fondamentali sono le pieghe, dopo aver fatto l’impasto eseguire 3 pieghe a distanza di circa 20 minuti.
Lasciar lievitare tutta la notte, nel frigo, coperto dalla pellicola.
Prima di cuocerlo per 35 minuti a 230° lasciarlo acclimatare.

Ci raccomandiamo durante la cottura diminuire la temperatura fino a 180°

Mulino 

Il Molino Quaglia è l’ideatore della Farina Petra, che viene macinata a pietra e solo da grano da grano italiano coltivato in modo ecosostenibile.

Informazioni Aggiuntive

Peso

1.2 kg

Formato

500 gr

Produttore

Regione

Tipologia

Farine

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