Scheda Prodotto

Descrizione

La Farina Petra di tipo 3 è particolarmente utilizzata per la preparazione di Focacce e Pizze. Lavorata tramite un processo di germogliazione controllata, permette di ottenere impasti leggeri e friabili.

Ricetta Consigliata 

Ingredienti Impasto per la Focaccia

300gr di Farina Petra 3
260ml di acqua
5gr di lievito fresco
1 cucchiaino di malto
1 cucchiaino di zucchero
10gr di sale
2 cucchiai di olio d’olio extravergine

Lasciate lievitare il vostro impasto per almeno 4 ore ed effettuate delle pieghe ogni 20 minuti per almeno 3 volte.

Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti.

Mulino 

Il Molino Quaglia è l’ideatore della Farina Petra, che viene macinata a pietra e solo da grano da grano italiano coltivato in modo ecosostenibile.