Farina Petra Manitoba per Panettone – Molino Quaglia

2,80

Consegna prevista 05, Ottobre 2022

Molino Quaglia

  • Utilizzo: Per la preparazione del Panettone
  • Tipologia: Farina di Grano Tenero 00
  • Formato: 0,5 Kg

12 disponibili

Category:

Scheda Prodotto

Descrizione

La Farina Petra Manitoba per Panettone è fatta con grani selezionati che le consentono una notevole elasticità perfetta per la produzione di lievitati. È indicata per la produzione del panettone perché anche con la presenza di canditi, uvetta, gocce di cioccolato, garantisce un ottimo sviluppo in fase di lievitazione.

Ricetta Consigliata 

Ingredienti Impasto per Panettone

Il procedimento di produzione del Panettone prevede un doppio impasto

1° Impasto

160 gr di farina Petra Manitoba per Panettone
100 gr di Lievito Madre per gran lievitati
180 ml di acqua tiepida
100 gr di farina 00
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
2 tuorli d’uovo

2° Impasto

50 gr di farina Petra Manitoba per Panettone
30 gr di farina 00
2 tuorli d’uovo
50 gr di zucchero
25 gr di burro morbido
1 cucchiaino di sale

Mulino 

Il Molino Quaglia è l’ideatore della Farina Petra, che viene macinata a pietra e solo da grano da grano italiano coltivato in modo ecosostenibile.

Informazioni Aggiuntive

Peso

1,2 kg

Formato

500 gr

Produttore

Regione

Tipologia

Farine

Certificazione

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