Caciocavallo Affumicato 1,3Kg Ponte Molinello

16,50

Consegna prevista 04, Ottobre 2022

 Caseificio Ponte Molinello

Il caciocavallo viene affumicato con il fuoco della legna o paglia al naturale, procedimento antico ma ancora largamente in uso, che rende il sapore di questo formaggio ancora più corposo e ricco.

Formato Caciocavallo 1,3Kg

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Caciocavallo Affumicato è un prodotto a pasta filata a forma di pera, caratteristico del sud Italia. Appeso ad una trave avviene il processo di stagionatura che dona un colore bruno alla crosta liscia esterna.

Dal gusto deciso a seconda del grado di stagionatura esso può essere più o meno piccante, il gusto del caciocavallo lo rende molto ricercato ed apprezzato su tutte le tavole.
Il caciocavallo viene affumicato con il fuoco della legna o paglia al naturale, procedimento antico ma ancora largamente in uso, che rende il sapore di questo formaggio ancora più corposo e ricco.

Ingredienti: Latte di Vacca, caglio e sale.

Abbinamenti

Il Caciocavallo Affumicato è ottimo se accompagnato da un vino bianco o un rosso giovane, in modo tale non venga smorzato il gusto squisito di questo formaggio.

Azienda

Nasce ai piedi dei Monti Picentini vicino a Battipaglia. Ponte Molinello un caseificio artigianale con allevamento di bufale proprio. Specializzati nella produzione di mozzarella con latte di bufala, esclusivamente della propria azienda, gli stati riconosciuti numerosi riconoscimenti e premi, tra i quali il Platinum Award del Merano Wine Festival. Punte di diamante della loro produzione sono la figliata di bufala e la zizzona.

Informazioni Aggiuntive

Peso

2 kg

Formato

1.3 Kg

Regione

Produttore

Tipologia

Formaggi Freschi

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