Caciocavallo Fresco di Vacca 1,3Kg Ponte Molinello

16,49

Consegna prevista 04, Ottobre 2022

 Caseificio Ponte Molinello

Il Caciocavallo fresco di Vacca viene prodotta dal latte fresco delle bufale allevate da Ponte Molinello.

Peso 1.3KG

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Caciocavallo Fresco di Vacca anticamente veniva fatto stagionare su un bastone orizzontale, come le provole. Tipicamente di forma tondeggiante il caciocavallo fresco è un formaggio fresco a pasta filata, viene salata per poche ore nella salamoia. La produzione solitamente è concentrata in primavera e estate, periodi durante i quali le vacche si possono nutrire con una vasta quantità di piante diverse, presenti sulle colline Salernitane. Il sapore fresco del latte si abbina perfettamente ai pomodori e alle insalate, una variante molto gustosa e farlo alla piastra.

Ingredienti: Latte di Vacca, sale e caglio.

Formato Intero: 1,3KG

Abbinamenti

Il caciocavallo fresco di vacca è ottimo se accompagnato da un vino bianco o un rosso giovane, in modo tale non venga smorzato il gusto squisito di questo formaggio.

Azienda

Nasce ai piedi dei Monti Picentini vicino a Battipaglia. Ponte Molinello un caseificio artigianale con allevamento di bufale proprio. Specializzati nella produzione di mozzarella con latte di bufala, esclusivamente della propria azienda, gli stati riconosciuti numerosi riconoscimenti e premi, tra i quali il Platinum Award del Merano Wine Festival. Punte di diamante della loro produzione sono la figliata di bufala e la zizzona.

Informazioni Aggiuntive

Peso

2 kg

Formato

1.3 Kg, 500 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Latticini

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