Casatica – Quattro Portoni

10,49

  • Azienda: Quattro Portoni

  • Regione: Lombardia
  • Ingredienti: Latte di bufala intero pastorizzato, sale, caglio.
  • Formato: 350gr

Esaurito

Category:

Scheda Prodotto

Descrizione

La Casatica è un formaggio raro italiano a crosta fiorita che viene stagionato per almeno 20 giorni. La crosta edibile è vellutata e presenta un profumo delicato. La pasta è morbida, di colore bianco, dal sapore delicato con note fresche nonostante la grassezza della pasta.

Abbinamenti

La casatica è perfetto per aperitivi ed antipasti, un formaggio raro, che vi consigliamo di abbinare a vini bianchi secchi.

Azienda

Quattro Portoni nasce dalla coltivazione dei terreni agricoli avvenuta negli anni 50, sino alla radicale svolta avvenuta nel 2000 che ha portato all’allevamento delle bufale mediterranee.  In anni di lavoro appassionato, allevando e nutrendo le bufale, hanno sviluppato la lavorazione del latte secondo i canoni tradizionali.

Mille bufale mediterranee, curate direttamente da Alfio Gritti, dottore veterinario di grandissima esperienza e professionalità, che ne garantisce il loro benessere. L’organizzazione puntuale e ciclica delle lavorazioni, compiute dai mastri casari, portano alla nascita di formaggi di Bufala, apprezzati e premiati in tutto il mondo.

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore Energetico 1554 kJ/ 376kcal
Grassi 34,0g
di cui acidi grassi saturi 26,0 g
Carboidrati 0,5g
di cui Zuccheri  0,3 g
Fibre  0 g
Proteine  16,0 g
Sale 1,6 g

 

Informazioni Aggiuntive

Formato

350gr

Regione

Produttore

Tipologia

Bufala, Formaggi Semistagionati

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