Scheda Prodotto
Descrizione
Abbinamenti
Il Blu di pecora è un formaggio a pasta semidura, perfetto per aperitivi ed antipasti, che vi consigliamo di abbinare ad una bollicina.
Azienda
L’azienda Carmasciando nasce all’interno di casale abbandonato dell’Irpinia nel 2016 denominata.
La zona di Carmasciando è eccezionalmente favorevole al benessere animale e ad una produzione casearia di formaggi pregiati, perchè le caratteristiche del suolo ricco di minerali, migliora le qualità nutrizionale e organolettica delle erbe di cui si nutrono le pecore.
Affidandosi a maestri dell’affinamento trasformano alcuni formaggi caratterizzandoli con i profumi tipici dell’Irpinia – erbe selvatiche, sottobosco, frutta secca, funghi e tartufi per offrire esperienze organolettiche armoniche, sofisticate, stimolanti.
Il risultato è la creazione di formaggi il cui pregio deriva proprio dalla sapienza con cui le caratteristiche geofisiche uniche di questa zona vengono valorizzate ed espresse per esaltare il forte legame col territorio.
Informazioni Aggiuntive
| Formato | 300 gr, 500 gr |
|---|---|
| Regione | |
| Produttore | |
| Tipologia | Formaggi Semistagionati, Formaggio Erborinato, Pecora |
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