Blu di Pecora – Carmasciando

18,49

Consegna prevista 03, Dicembre 2021
  • Azienda: Carmasciando

  • Regione: Campania
  • Ingredienti:  latte di pascolo 100 % di pecora.
  • Formato: 500gr

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Blu di Pecora, eccellenza del Caseificio Carmasciando è un formaggio delicato, con il sentore di muffa blu. Nato con la voglia di offrire in un territorio di pecorini il primo erborinato. L’obbiettivo resta la valorizzazione della materia prima, amplificata dall’erborinatura. Tutto questo consente di conferirgli una connotazione organolettica particolare.

Abbinamenti

Il Blu di pecora è un formaggio a pasta semidura, perfetto per aperitivi ed antipasti, che vi consigliamo di abbinare ad una bollicina.

Azienda

L’azienda Carmasciando nasce all’interno di casale abbandonato dell’Irpinia nel 2016 denominata.

La zona di Carmasciando è eccezionalmente favorevole al benessere animale e ad una produzione casearia di formaggi pregiati,  perchè le caratteristiche del suolo ricco di minerali, migliora le qualità nutrizionale e  organolettica delle erbe di cui si nutrono le pecore.

Affidandosi a maestri dell’affinamento trasformano alcuni formaggi caratterizzandoli con i profumi tipici dell’Irpinia – erbe selvatiche, sottobosco, frutta secca, funghi e tartufi per offrire esperienze organolettiche armoniche, sofisticate, stimolanti.
Il risultato è la creazione di formaggi il cui pregio deriva proprio dalla sapienza con cui le caratteristiche geofisiche uniche di questa zona vengono valorizzate ed espresse per esaltare il forte legame col territorio.

 

Informazioni Aggiuntive

Formato

500 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Formaggi Semistagionati, Formaggio Erborinato, Pecora

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