Formaggio all’Aglianico – Carmasciando

9,90

Consegna prevista 07, Dicembre 2022
  • Azienda: Carmasciando

  • Regione: Campania
  • Ingredienti: latte misto ovino e vaccino
  • Formato: 300gr

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Formaggio all’aglianico nasce dal riposo delle forme su di un letto di vinacce.  Dopo un lungo periodo di riposo, le forme assorbono profumi e sapori, pronte per essere mangiate. Dal loro assaggio potrete apprezzare il sapore del latte e il gusto dell’Aglianico, che al palato risulterà delicatamente piacevole.

Abbinamenti

Vi consigliamo di utilizzare il formaggio all’aglianico per la preparazione di antipasti ed aperitivi, sarà particolarmente apprezzato da tutti gli ospiti.

Quale vino abbinare, non per forza un aglianico, ma sicuramente consigliamo un buon vino rosso.

Azienda

L’azienda Carmasciando nasce all’interno di casale abbandonato dell’Irpinia nel 2016 denominata.

La zona di Carmasciando è eccezionalmente favorevole al benessere animale e ad una produzione casearia di formaggi pregiati,  perchè le caratteristiche del suolo ricco di minerali, migliora le qualità nutrizionale e  organolettica delle erbe di cui si nutrono le pecore.

Affidandosi a maestri dell’affinamento trasformano alcuni formaggi caratterizzandoli con i profumi tipici dell’Irpinia – erbe selvatiche, sottobosco, frutta secca, funghi e tartufi per offrire esperienze organolettiche armoniche, sofisticate, stimolanti.
Il risultato è la creazione di formaggi il cui pregio deriva proprio dalla sapienza con cui le caratteristiche geofisiche uniche di questa zona vengono valorizzate ed espresse per esaltare il forte legame col territorio.

 

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,3 kg

Formato

300 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Affinati, Formaggi Stagionati

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