Gran Bù – Quattro Portoni

14,99

  • Azienda: Quattro Portoni

  • Regione: Lombardia
  • Ingredienti: Latte di bufala intero, sale, caglio.
  • Formato: 350gr

Esaurito

Category:

Scheda Prodotto

Descrizione

Il Gran Bù è un formaggio stagionato a pasta dura, cotta, prodotto con latte crudo e intero. La  sua pasta è compatta, e tende a sgranarsi durante gli 8 mesi di affinamento. Il suo profumo è fresco e ricorda inizialmente il burro fresco, presenta un sapore pieno e intenso.

Abbinamenti

Il Gran Bù è perfetto per aperitivi ed antipasti, un formaggio stagionato, che vi consigliamo di abbinare a vini rossi corposi e strutturati.

Azienda

Quattro Portoni nasce dalla coltivazione dei terreni agricoli avvenuta negli anni 50, sino alla radicale svolta avvenuta nel 2000 che ha portato all’allevamento delle bufale mediterranee.  In anni di lavoro appassionato, allevando e nutrendo le bufale, hanno sviluppato la lavorazione del latte secondo i canoni tradizionali.

Mille bufale mediterranee, curate direttamente da Alfio Gritti, dottore veterinario di grandissima esperienza e professionalità, che ne garantisce il loro benessere. L’organizzazione puntuale e ciclica delle lavorazioni, compiute dai mastri casari, portano alla nascita di formaggi di Bufala, apprezzati e premiati in tutto il mondo.

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore Energetico 2006 kJ/ 485 kcal
Grassi 44,0g
di cui acidi grassi saturi 32,0 g
Carboidrati 0,5g
di cui Zuccheri  0,3 g
Fibre  0 g
Proteine  21,0 g
Sale 1,7 g

 

Informazioni Aggiuntive

Formato

350gr

Regione

Produttore

Tipologia

Bufala, Formaggi Stagionati

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