Scheda Prodotto

Descrizione

Il Caciolimone del Caseificio De Gennaro nasce dalla collaborazione lo Chef stellato Peppe Guida. Il prodotto riunisce l’autenticità della lavorazione tradizionale della Fiaschella e l’originalità di un’anima di burro aromatizzata con scorze di limoni delle colline vicane. Si contraddistingue per profumo intenso e freschezza dell’agrume al palato.

La famiglia De Gennaro di Vico Equense è legata a doppio filo con la sua terra e le sue tradizioni. L’arte casearia tramandata da padre in figlio da cinque generazioni, consente di  produrre formaggi dal sapore unico e inconfondibile grazie a ingredienti scelti, genuini e naturali.

Il Caseificio De Gennaro ha saputo bilanciare nel tempo l’artigianalità e le moderne tecnologie , garantendo una produzione a chilometro zero ed ecosostenibile. Una attenta selezione delle materie prime garantisce un formaggio dal gusto singolare, capace di raccontare la storia e i sapori della Penisola Sorrentina e della Campania. Il latte delle mucche Agerolesi, trasformato e lavorato in giornata permette di realizzare formaggi unici, tra i quali il Provolone del Monaco Dop.