Le Bollicine di Mucca – Carmasciando

11,49

Consegna prevista 03, Dicembre 2021
  • Azienda: Carmasciando

  • Regione: Campania
  • Ingredienti: Latte di vacca, sale, caglio.
  • Formato: 330gr

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Scheda Prodotto

Descrizione

Le bollicine di mucca nascono dall’idea di proporre un formaggio estivo. Dal sapore agrumato è capace di cremificarsi al palato. L’evoluzione è presente sotto la crosta, con un affinamento ideato per conferire freschezze e note aromatiche. Le Bollicine di mucca hanno una lieve acidità sostenuta da profumi floreali ed agrumati, concepito per il mondo delle bollicine Metodo Classico.

Abbinamenti

Le bollicine di mucca è un formaggio a pasta semidura, perfetto per aperitivi ed antipasti,che vi consigliamo di abbinare ad una bollicina.

Azienda

L’azienda Carmasciando nasce all’interno di casale abbandonato dell’Irpinia nel 2016 denominata.

La zona di Carmasciando è eccezionalmente favorevole al benessere animale e ad una produzione casearia di formaggi pregiati,  perchè le caratteristiche del suolo ricco di minerali, migliora le qualità nutrizionale e  organolettica delle erbe di cui si nutrono le pecore.

Affidandosi a maestri dell’affinamento trasformano alcuni formaggi caratterizzandoli con i profumi tipici dell’Irpinia – erbe selvatiche, sottobosco, frutta secca, funghi e tartufi per offrire esperienze organolettiche armoniche, sofisticate, stimolanti.
Il risultato è la creazione di formaggi il cui pregio deriva proprio dalla sapienza con cui le caratteristiche geofisiche uniche di questa zona vengono valorizzate ed espresse per esaltare il forte legame col territorio.

 

Informazioni Aggiuntive

Formato

330 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Formaggi Semistagionati, Mucca

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