Scheda Prodotto
Descrizione
Il Caseificio De Gennaro ricava dalla stessa lavorazione del Provolone del Monaco, il provolone affumicato. La sua stagionatura di circa 4 mesi avviene in paglia e trucioli di faggio, che lo rende un formaggio semistagionato.
Abbinamenti
Il Provolone affumicato ha un gusto ideale e deciso, infatti, vi consigliamo di servirlo come antipasto o per la preparazione di un primo piatto. Abbinatelo ad un Fiano e non ve ne pentirete.
Azienda
La famiglia De Gennaro di Vico Equense è legata a doppio filo con la sua terra e le sue tradizioni. L’arte casearia tramandata da padre in figlio da cinque generazioni, consente di produrre formaggi dal sapore unico e inconfondibile grazie a ingredienti scelti, genuini e naturali.
Il Caseificio De Gennaro ha saputo bilanciare nel tempo l’artigianalità e le moderne tecnologie , garantendo una produzione a chilometro zero ed ecosostenibile. Una attenta selezione delle materie prime garantisce un formaggio dal gusto singolare, capace di raccontare la storia e i sapori della Penisola Sorrentina e della Campania. Il latte delle mucche Agerolesi, trasformato e lavorato in giornata permette di realizzare formaggi unici, tra i quali il Provolone del Monaco Dop.
Informazioni Aggiuntive
| Formato | 400 gr |
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| Regione | |
| Produttore | |
| Tipologia | Affumicato, Formaggi Semistagionati |
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