Terminio – Carmasciando

8,99

Consegna prevista 01, Dicembre 2021
  • Azienda: Carmasciando

  • Regione: Campania
  • Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, crosta ai funghi porcini.
  • Formato: 300gr

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Terminio prende il nome dall’omonimo monte famoso per i funghi porcini. Il formaggio è la trasformazione dei sentori del sottobosco presenti sul Terminio, che parla attraverso questo formaggio affinato.

Abbinamenti

Vi consigliamo di utilizzare il terminio per la preparazione di antipasti ed aperitivi.

Azienda

L’azienda Carmasciando nasce all’interno di casale abbandonato dell’Irpinia nel 2016 denominata.

La zona di Carmasciando è eccezionalmente favorevole al benessere animale e ad una produzione casearia di formaggi pregiati,  perchè le caratteristiche del suolo ricco di minerali, migliora le qualità nutrizionale e  organolettica delle erbe di cui si nutrono le pecore.

Affidandosi a maestri dell’affinamento trasformano alcuni formaggi caratterizzandoli con i profumi tipici dell’Irpinia – erbe selvatiche, sottobosco, frutta secca, funghi e tartufi per offrire esperienze organolettiche armoniche, sofisticate, stimolanti.
Il risultato è la creazione di formaggi il cui pregio deriva proprio dalla sapienza con cui le caratteristiche geofisiche uniche di questa zona vengono valorizzate ed espresse per esaltare il forte legame col territorio.

 

Informazioni Aggiuntive

Formato

300 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Affinati, Formaggi Stagionati, Pecora

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