Spedizioni gratuite a partire da 39€

Spedizioni gratuite a partire da 39€

  • Links
    • Registrazione Rivenditore
    • Accedi / Registrati
Accedi / Registrati

Mummeta

Mummeta

0

Wishlist

Area Riservata

0

Carrello

Carrello

Chiudi
0

Wishlist

Area Riservata

0

Carrello

Carrello

Chiudi
Categorie Prodotti
  • Birra Artigianale
  • Farine e Cereali
  • Formaggi
  • Funghi e Tartufo
  • Ittici
  • Spirits e Drinks
  • Olio
  • Pasta e Riso
  • La Dispensa dei Golosi
  • Salumi
  • Sughi e Creme
  • Verdure e Salse
  • Vino
  • Zafferano e Spezie
  • Home
  • Tutti i prodotti
  • Mummeta Box
  • Blog
  • Contatti

Spedizioni gratuite oltre 39€

Funghi e Tartufo

HomeFunghi e Tartufo
Resetta Filtri

Categorie prodotto

  • Birra Artigianale
  • Farine e Cereali
  • Formaggi
  • Funghi e Tartufo
  • Ittici
  • La Dispensa dei Golosi
  • Mummeta Box
  • Olio
  • Pasta e Riso
  • Salumi
  • Spirits e Drinks
  • Sughi e Creme
  • Verdure e Salse
  • Vino
  • Zafferano e Spezie

Filtra per prezzo

Price Range: —

Produttore

Filtri:
  • BorgoLab 15
  • ItalianaVera 1
  • Tartuflanghe 24
  • Truffle Italia 1

Certificazione

Filtri:
  • BIO 1
  • Senza Glutine 2

Regione

Filtri:
  • Campania 1
  • Emilia Romagna 15
  • Piemonte 24
  • Toscana 1
Filters

Di seguito 1–6 di 41 Prodotti

Ordina per:
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Burro con Tartufo Bianco Bio – Tartuflanghe

17,49€
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Crema ai Funghi Porcini – BorgoLab

5,49€
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Crema con Parmigiano Reggiano e Tarfufo Bianco Biologica – Tartuflanghe

11,50€
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Crema con Tartufo Bianco – Tartuflanghe

32,99€
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Crema Parmigiano Reggiano DOP e Tartufo – Tartuflanghe

10,49€
Aggiungi al carrello
Aggiungi alla lista dei desideri
Quick view

Crema Pecorino Romano e Tartufo – Tartuflanghe

9,99€
Aggiungi al carrello
MORE PRODUCTS

Mummeta entra nel sottobosco: tartufi e funghi italiani

In questa categoria sentirete il profumo del sottobosco italiano: tanti prodotti innovativi e gustosi a base di funghi e tartufi che potranno rendere unici e sfiziosi i vostri piatti.

Nello store online di Mummeta potete acquistare: burri, purè, creme, chips, oli al tartufo, addirittura ketchup e maionese ma anche le tradizionali tagliatelle o i tagliolini. Trovate poi funghi al naturale, trifolati, sott’ olio, creme e sughi.

I funghi in generale e i tartufi rappresentano due tra i prodotti più pregiati della cucina italiana, eccellenze riconosciute in tutto il mondo.

Quali sono le varietà di tartufi e funghi che troverete nel nostro shop e da dove provengono?

Il sottobosco è quello delle Langhe con il tartufo d’ Alba ma possiamo trasferirci anche al centro e al sud con i tartufi di Norcia e quelli di Bagnoli.  Le qualità che troverete sono: tartufo nero pregiato, tartufo bianco e tartufo d’ estate. I funghi, invece, porcini, chiodini e finferli IGP, provengono da Borgotaro.

Come conservare il tartufo?

Tutti sappiamo che il tartufo va consumato il prima possibile per non perderne l’aroma ma esistono alcuni accorgimenti: per esempio lo si può avvolgere in un panno senza asportarne la terra e sostituire i tovaglioli ogni giorno. 

Il nostro consiglio: conservate il tartufo in un barattolo ermetico, completamente coperto dal riso. Non si perderà la freschezza del prodotto né si disperderà l’aroma; in parte verrà assorbito dal riso, pronto così per preparare un gustoso risotto ai funghi porcini e tartufo.

Sapete in base a cosa variano i prezzi dei funghi?

Reperibilità nei boschi. Qualità e provenienza. Rapporto domanda-offerta, quindi all’ allontanarsi dal giorno di raccolta, il prezzo diminuisce perché diminuirà la domanda.

Se avete sempre pensato che il tartufo abbia sapore e aroma intensi e decisi e difficilmente azzardereste un mix con altri prodotti, ad eccezione dei funghi, allora dovete assolutamente dare un’occhiata alla maionese al tartufo bianco e al ketchup con aceto balsamico di Modena IGP e tartufo. E vogliamo parlare della salsa a base di senape con miele e tartufo bianco?! Siamo sicuri che cambierete idea e diventeranno il must dei vostri aperitivi insieme alle chips al gusto di senape, miele e tartufo bianco.

Per un aperitivo più chic, invece, vi consigliamo il perlage di tartufo. Cos’è?  E’ il Tartufo Nero in perle, prodotto a partire dal succo di tartufo nero pregiato, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo stesso durante la sua cottura, che viene poi trasformato in piccole perle dal gusto di tartufo, simili per colore e consistenza al caviale.

Altri due prodotti da aggiungere alla lista dei desideri?

Burro al tartufo bianco: perfetto da spalmare da solo o in salsa anche su secondi piatti di carne e di pesce, o ancora fuso sulle verdure. Sale con tartufo bianco: per palati esigenti e raffinati, dal gusto unico, è composto da due ingredienti dell’ alta cucina, il sale grigio di Guérande e il tartufo bianco d’Alba.

Piatto consigliato mixando due prodotti di questa categoria?

Una tagliatella al tartufo Tartufissima con funghi Testa Nera. Non vi resta che passare alla categoria Vini per trovare l’abbinamento perfetto che ne esalti i sapori!

logo

Mummeta nasce dall’idea e dalla volontà di creare un e-commerce sul food, il design e il turismo che rappresentasse prodotti e servizi di nicchia sul Made in Italy da proporre sia in Italia che all’estero.

 

Mummeta

  • Shop
  • Blog
  • Chi Siamo
  • Contatti

Risorse Utili

  • Privacy & Cookie policy
  • Condizioni di vendita
  • Sistemi di Pagamento
  • Traccia il tuo ordine

Area Utente

  • Accedi / Registrati
  • Recupera password
  • I tuoi ordini
  • Wishlist

Copyright © 2021 Mummeta di M.d.c. srls P.Iva: IT05938220653. All Rights Reserved.

  • Termini e Condizioni
  • Privacy Policy
Social Media