Scheda Prodotto
Descrizione
La Bottarga di Tonno rosso è il caviale del Mar Mediterraneo, dopo che le uova di tonno rosso vengono prelevate, vengono pressate ed essiccate. Dal colore rosa dalle varie striature ha un sapore deciso e particolare. Nutrizionalmente è un alimento ricco proteine, grassi e sodio e se ne consiglia un uso parsimonioso.
Abbinamenti
La bottarga di tonno rosso è particolarmente consigliati per la preparazione di antipasti, bruschette e primi piatti. Tra i primi piatti vi consigliamo le linguine carciofi e bottarga, un abbinamento tipico della Sardegna.
Azienda
L’Armatore nasce nella romantica Cetara patrimonio dell’Umanità e dell’UNESCO. Il loro amore per il mare si evince dal rispetto che ne hanno di esso, difatti, la sostenibilità è il fulcro del loro progetto. La tracciabilità del pescato ed una lavorazione a poche ore dalla battuta fungono da garanzia della filiera corta.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 254/KJ 1064
Grassi 11,6g
di cui acidi grassi saturi 3,50g
Carboidrati 0,4g
di cui zuccheri 0g
Fibra 2,2g
Proteine 35,9g
Sale 16,8g
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 0,3 kg |
|---|---|
| Formato | 100 gr, 180 gr, 250gr |
| Regione | |
| Produttore |
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