Buzzonaglia di Tonno Rosso – Campisi

11,99

  • Azienda: Campisi

  • Regione: Sicilia
  • Ingredienti:Tonno rosso, olio di semi di girasole, sale marino
  • Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce.
  • Formato: 340gr

Esaurito

Category:

Scheda Prodotto

Descrizione

Buzzonaglia di tonno rosso, ottenuta dalla lavorazione artigianale dell’azienda Campisi a Marzamemi. La buzzonaglia è gustosa e nutriente, ed è dedicata agli amanti dei gusti semplici e genuini.

Abbinamenti

Vi consigliamo di utilizzare la buzzonaglia di tonno rosso per la preparazione di secondi ed insalate.

Azienda

L’azienda Campisi è ha un filo diretto con il mare da oltre un secolo. Salvatore Campisi produce e trasforma  Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

Le tecniche utilizzate, risalgono dalla dominazione araba in Sicilia, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, quali l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara.  Salvatore Campisi è considerato uno degli ultimi conoscitori di queste tradizioni.

La cura per l’identità del territorio unite al controllo di tutti i processi di lavorazione e alla genuinità degli ingredienti fanno di Campisi una realtà che sposa gli antichi sapori della terra e del mare di Sicilia.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 278/KJ 1156
Grassi 19,3g
di cui acidi grassi saturi 3,0g
Carboidrati  0,4g
di cui zuccheri  0g
Fibra 0g
Proteine 25,5g
Sale 1,5g

Informazioni Aggiuntive

Formato

340 gr

Regione

Produttore

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