Lattume di Tonno in Olio di Oliva – Campisi

4,99

Consegna prevista 11, Dicembre 2023
  • Azienda: Campisi

  • Regione: Sicilia
  • Ingredienti: Lattume di tonno(70%), olio d’oliva (29%), sale marino.
  • Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce.
  • Formato: 90gr

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il lattume di tonno, è un prodotto ittico tipico della Sicilia, equivalente maschile della bottarga. Il suo sapore, naturale e genuino, conferisce ai tuoi piatti un tocco mediterraneo.

Abbinamenti

Vi consigliamo di utilizzare il lattume di tonno, per la preparazione di primi piatti.

Azienda

L’azienda Campisi è ha un filo diretto con il mare da oltre un secolo. Salvatore Campisi produce e trasforma  Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e paté.

Le tecniche utilizzate, risalgono dalla dominazione araba in Sicilia, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi, quali l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara.  Salvatore Campisi è considerato uno degli ultimi conoscitori di queste tradizioni.

La cura per l’identità del territorio unite al controllo di tutti i processi di lavorazione e alla genuinità degli ingredienti fanno di Campisi una realtà che sposa gli antichi sapori della terra e del mare di Sicilia.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 268/KJ 1126
Grassi 10,1g
di cui acidi grassi saturi 1,67g
Carboidrati  1,65g
di cui zuccheri  1,65g
Fibra 0g
Proteine 42,0g
Sale 25,2g

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,5 kg

Formato

90 gr

Regione

Produttore

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