Sugo alla Cernia – Campisi
2,99€
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Azienda: Campisi
- Regione: Sicilia
- Ingredienti: Salsa di pomodoro ciliegino, cernia, vino bianco, concentrato di pomodoro, capperi, ย olio di oliva, cipolla, zucchero, sale marino, peperoncino.
- Allergeni: Pesce e prodotti a base di pesce.
- Formato: 220gr
8 disponibili
Scheda Prodotto
Descrizione
La salsa di cernia รจ un tipico sugo della tradizione culinaria siciliana. La pesca della cernia รจ un rito di passaggio che porta dalla giovane etร a quella adulta, con una festa che culmina con un delizioso spaghetto con questa salsa.
Abbinamenti
Vi consigliamo di utilizzare di utilizzare la Salsa alla Cernia per preparare un primo piatto in modo veloce. Noi amiamo prepararla con le linguine.
Azienda
L’azienda Campisi รจ ha un filo diretto con il mare da oltre un secolo.ย Salvatore Campisi produce e trasforma ย Tonno Rosso, Pescespada, Ricciole, alla pregiatissima bottarga, mosciame (prosciutto di tonno) fino alla raffinazione del pescato in pesti e patรฉ.
Le tecniche utilizzate, risalgono dalla dominazione araba in Sicilia, affinate nel tempo nel piccolo borgo di Marzamemi,ย quali l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara. ย Salvatore Campisi รจ considerato uno degli ultimi conoscitori di queste tradizioni.
La cura per l’identitร del territorio unite al controllo di tutti i processi di lavorazione e alla genuinitร degli ingredienti fanno di Campisi una realtร che sposa gli antichi sapori della terra e del mare di Sicilia.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 34/KJ 164
Grassi 0,4g
di cui acidi grassi saturi 0g
Carboidrati ย 6,0g
di cui zuccheri ย 6.0g
Fibra 0g
Proteine 2,6g
Sale 1,og
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