Scheda Prodotto

Descrizione

Come lo stesso nome suggerisce, il Monocultivar Peranzana è un olio extra vergine di oliva ottenuto da olive 100% Peranzana, un’unica pregiata varietà di olive che conferisce all’olio un profilo organolettico molto ampio. La Peranzana raccolta tra Ottobre e Novembre presenta una molitura a ciclo unico continuo estratto a freddo, garantendo in questo modo la conservazione delle proprietà organolettiche.

Abbinamenti

Il Monocultivar Peranzana dal gusto dolce e fruttato con note di lattuga e frutta secca tostata fa prediligere l’uso di quest’olio per condire insalate di mare, pesci nobili bolliti, crostacei al vapore, insalate, paste e verdure crude.

Oleificio

L’azienda agricola Oilalà sorge a San Ferdinando di Puglia, un piccolo lembo di terra dispensatrice da tempi antichi di oli eccelsi, vini e frutti. Qui nasce il sogno di Spiridione che raccoglie il tesoro tramandato dai suoi avi unendolo alla moda e al design italiano.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore.

Shelf – life

Durata 18 mesi dal confezionamento.