Scheda Prodotto
Descrizione
La pasta Chitarra, tipica delle terre abruzzesi, prende il nome dallo strumento che si utilizza per crearli, la chitarra. Sono presenti delle corde metalliche distanti circa 2-3 mm con le quali si “taglia” la pasta grazie alla pressione del mattarello, ottenendo di fatto dei fili allungati con una sezione quadrata. La pasta alla chitarra si adatta a qualsiasi ricetta: con zucchine e stracchino, con semplici pomodorini o ancora con gamberoni rossi e prosecco. Una vera specialità sono gli spaghetti alla chitarra allo scoglio: un primo piatto completo e molto saporito.
Pastificio
Ed è dal grano che comincia la storia di Pasta Mancini: da uno stabilimento a basso impatto ambientale che sorge tra le spighe dorate dal sole, in mezzo ai campi di Monte San Pietrangeli, nel cuore delle Marche.
Il Pastificio Agricolo Mancini produce artigianalmente la pasta con il proprio grano duro. Massimo Mancini, il suo fondatore, se da una parte ha proseguito la tradizione di famiglia, dall’altra ha dato spazio all’innovazione: suo nonno Mariano, nel ’38, ha iniziato a coltivare grano duro, passando il testimone a suo figlio Giuseppe, e infine al nipote.
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 365/KJ 1533
Grassi 1,10g
di cui acidi grassi saturi 0,22g
Carboidrati 75,0g
di cui zuccheri 3,6g
Fibra 2,5g
Proteine 13,4g
Sale 0,010g
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Formato | 1Kg |
| Produttore | |
| Regione |
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