Fettuccine all’Uovo – Filotea

( 2 Recensioni )

3,70

Consegna prevista 30, Giugno 2022

Pastificio: Filotea

  • Tempo di cottura: 4 minuti
  • Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30%, farina 00
  • Allergeni: glutine; uova;

20 disponibili

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Scheda Prodotto

Descrizione

Le Fettuccine all’Uovo sono una tipica pasta della tradizione italiana, larga 1cm e prodotta mediante trafilatura al bronzo con lavorazione artigianale.
La sfoglia realizzata con uova fresche e semola di grano duro, viene essiccata a bassa temperatura, grazie a questo procedimento sono molto digeribili.

Vi consigliamo di provarle nella preparazione delle leggendarie Fettuccine Alfredo, un piatto molto semplice, sconosciuto in Italia, ma famosissimo negli Stati Uniti.

Ricetta inventata nei primi del 900 in un ristorante a Roma, è stata resa famosa grazie a due attori di Hollywood che assaggiarono il piatto nel loro viaggio di nozze.
La preparazione è molto semplice e prevede l’utilizzo di semplici ingredienti.

Ricetta per 4 persone:

250g di Fettuccine all’Uovo Filotea
80g di Parmigiano Reggiano Dop
80g di Burro
Sale e Pepe q.b.

Un piatto molto veloce che si prepara semplicemente con burro, parmigiano, pepe e fondamentale per rendere cremoso il piatto è l’acqua di cottura, che consente di risottare le fettuccine.

Pastificio 

Ad Ancora nel cuore delle Marche nasce il Pastificio Filotea, che mette in tavola la pasta all’uovo con lavorazione artigianale. Una costante ricerca del gusto autentico di una volta, tramandato dalle massaie marchigiane, custodi del segreto per ottenere una ottima pasta all’uovo.

Una pasta porosa e leggera capace di esaltare ogni preparazione, fatta semplicemente con uova fresche e semola di grano duro.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 374/KJ 1584
Grassi 4,2g
di cui acidi grassi saturi 1,30g
Carboidrati  67,4g
di cui zuccheri 1,5g
Fibra 2,0g
Proteine 15,7g
Sale 0,09g

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,25 kg

Formato

250gr

Produttore

Regione

Certificazione

Tipologia

Pasta all'Uovo

Recensioni (2)

  1. Giovanni Basso

    Davvero molto callose.

  2. Pietro Costabile

    ( 2 Recensioni )

    Filotea è sempre una garanzia

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