Maltagliati all’Uovo – Filotea

3,70

Consegna prevista 04, Ottobre 2022

Pastificio: Filotea

  • Tempo di cottura: 6 minuti
  • Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30%, farina 00/li>
  • Allergeni: glutine, uova

20 disponibili

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Scheda Prodotto

Descrizione

I Maltagliati sono una pasta corta classica della cucina tradizionale italiana, utilizzata tipicamente per la preparazione della pasta e fagioli.
Filotea propone un maltagliato particolarmente poroso che si presta perfettamente a varie preparazioni, in quanto assorbe i sughi, dando un gusto unico ad ogni piatto.

Noi vogliamo proporvi di preparare Maltagliati e Ceci, un piatto semplice ed economico perfetto nel periodo invernale.

La preparazione dei Maltagliati e Ceci, consigliamo di utilizzare i Maltagliati di Filotea, che sono buoni come fatti in casa e di preparare la zuppa di ceci utilizzando questi ingredienti.

Zuppa di Ceci

350g di Ceci Secchi
300ml di Brodo Vegetale
1 Cipolla
Rosmarino q.b.
Sale q.b.
Olio Evo q.b.

È importante mettere in ammollo i ceci almeno 24h prima di preparare la zuppa di ceci e successivamente bollirli circa 40/50 minuti in acqua leggermente salata, nel caso in cui il tempo è limitato potreste utilizzare anche i ceci precotti.

In una pentola mettete 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e fateli rosolare con cipolla tritata e rosmarino.
Successivamente unite i ceci e mescolate, togliete il rosmarino e unite il brodo.

Quando il brodo arriverà a bollore unite i maltagliati e fateli cuocere nello stesso.

Pastificio 

Ad Ancora nel cuore delle Marche nasce il Pastificio Filotea, che mette in tavola la pasta all’uovo con lavorazione artigianale. Una costante ricerca del gusto autentico di una volta, tramandato dalle massaie marchigiane, custodi del segreto per ottenere una ottima pasta all’uovo.

Una pasta porosa e leggera capace di esaltare ogni preparazione, fatta semplicemente con uova fresche e semola di grano duro.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 374/KJ 1584
Grassi 4,2g
di cui acidi grassi saturi 1,30g
Carboidrati  67,4g
di cui zuccheri 1,5g
Fibra 2,0g
Proteine 15,7g
Sale 0,09g

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,25 kg

Formato

250gr

Produttore

Regione

Tipologia

Pasta all'Uovo

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