Tagliatelle Paglia e Fieno – Filotea

3,20

Consegna prevista 29, Novembre 2022

Pastificio: Filotea

  • Tempo di cottura: 6 minuti
  • Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche 30%, farina 00, spinaci.
  • Allergeni: glutine; uova;

20 disponibili

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Scheda Prodotto

Descrizione

Le Tagliatelle Paglia e Fieno sono una variante della classica tagliatella fatta dalle nostre nonne in casa, con l’aggiunta degli spinaci che rendono il piatto vivace e gustoso allo stesso tempo.

Una delle ricette classiche della cucina italiana, sono le Tagliatelle Paglia e Fieno con Carciofi e Pancetta, piatto molto saporito, che grazie alla presenza della pasta all’uovo assorbe molto sugo.

Pochi semplici ingredienti per proporre ai vostri ospiti una pasta da leccarsi i baffi.

Ingredienti:

250 gr di tagliatelle paglia e fieno
10 carciofi
100 gr di pancetta
2 cucchiai d’olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di vino bianco
1 spicchio d’aglio nero
Sale e Pepe q.b

Il procedimento è molto semplice, in una padella soffriggete la pancetta insieme all’olio, successivamente versate i carciofi e spadellateli per circa 5 minuti. Infine sfumate il tutto con il vino bianco e salateli e pepateli.

Quando la pasta sarà quasi al dente, versatela nella padella con un pò d’acqua di cottura, lasciatela asciugare ed infine mantecate il tutto con il parmigiano.

Pastificio 

Ad Ancora nel cuore delle Marche nasce il Pastificio Filotea, che mette in tavola la pasta all’uovo con lavorazione artigianale. Una costante ricerca del gusto autentico di una volta, tramandato dalle massaie marchigiane, custodi del segreto per ottenere una ottima pasta all’uovo.

Una pasta porosa e leggera capace di esaltare ogni preparazione, fatta semplicemente con uova fresche e semola di grano duro.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 374/KJ 1584
Grassi 4,2g
di cui acidi grassi saturi 1,30g
Carboidrati  67,4g
di cui zuccheri 1,5g
Fibra 2,0g
Proteine 15,7g
Sale 0,09g

Informazioni Aggiuntive

Peso

0,25 kg

Formato

250gr

Produttore

Regione

Tipologia

Pasta all'Uovo

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