Scheda Prodotto

Descrizione

Le Tagliatelle all’uovo di Filotea, buone come quella di nonna Pina, sono il formato che viene maggiormente preparato in casa dalle nostre nonne, per il pranzo domenicale.

Le Tagliatelle all’Uovo sono particolarmente porose, valorizzando ogni sugo con cui vengono cucinate. Noi vi consigliamo di provarle con il Ragù di Scottona alla Bolognese presente su Mummeta.

Un altro piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente amato in tutto il mondo, sono le tagliatelle ai funghi. I funghi solitamente utilizzati per la preparazione di questo piatto sono i Funghi Porcini, tipici del periodo autunnale, vengono raccolti a mano nei boschi.

La preparazione delle Tagliatelle ai Funghi è piuttosto semplice e prevede l’utilizzo di:

500g di Funghi Porcini
50g Burro
25g Olio Extra Vergine di Oliva
Aglio
Prezzemolo
Sale e Pepe

Ricordate, nel più classico e avvolgente primo piatto della cucina italiana, non potrà mancare il prezzemolo, che dona freschezza la piatto.

Pastificio 

Ad Ancora nel cuore delle Marche nasce il Pastificio Filotea, che mette in tavola la pasta all’uovo con lavorazione artigianale. Una costante ricerca del gusto autentico di una volta, tramandato dalle massaie marchigiane, custodi del segreto per ottenere una ottima pasta all’uovo.

Una pasta porosa e leggera capace di esaltare ogni preparazione, fatta semplicemente con uova fresche e semola di grano duro.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 374/KJ 1584
Grassi 4,2g
di cui acidi grassi saturi 1,30g
Carboidrati  67,4g
di cui zuccheri 1,5g
Fibra 2,0g
Proteine 15,7g
Sale 0,09g