Scheda Prodotto
Descrizione
Il Capocollo del Salumificio Porco Nero, è il segreto del successo di questa azienda. Nella preparazione le carni vengono massaggiate e condite solo con il pepe nero in grani e successivamente insaccati in budella naturali. L’attenzione all’alimentazione dei maiali, rende il gusto di questo salume unico e inimitabile, dalle carni tenere al grasso dal sapore fresco, delicato e quasi dolce.
Abbinamenti
Il capocollo è un classico salume tradizionale della campana, che vi consigliamo di utilizzare per antipasti e aperitivi. Noi amiamo abbinarlo ad un vino rosso corposo e strutturato. Per gustarla al meglio, è preferibile tagliarla in fette molto sottili.
Azienda
Il salumificio artigianale Porco Nero nasce sulle Colline Salernitane, dall’idea di Gennaro di portare sulle tavole un prodotto di qualità senza l’aggiunta di additivi e conservanti. I maiali allevati allo stato brado, per seguire le linee guida del benessere animale.
Informazioni Aggiuntive
| Formato | 500 gr |
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| Regione | |
| Produttore | |
| Tipologia | Coppa |
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