Guanciale Lucano – Sapori di Castelluccio

8,49

Consegna prevista 02, Dicembre 2021
  • Azienda: Salumificio Sapori di Castelluccio

  • Regione: Basilicata
  • Ingredienti: Carne di suino, sale, pepe in grani, lardo.
  • Formato: 450gr circa

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il guanciale prodotto dalla guancia del maiale, è di natura grassa ma incredibilmente saporito sia per l’uso in cucina. Il Salumificio Sapori di Castelluccio dopo la salagione lo guarnisce con il Peperone di Senise IGP  e lo lascia stagionare per circa 4 mesi.

Abbinamenti

Il guanciale il salume perfetto per la preparazione dei primi piatti gustosi. È il condimento principe della amatriciana e della carbonara, tradizionali ricette del Lazio.

Azienda

Il salumificio artigianale Sapori di Castelluccio nasce per valorizzare l’antica tradizione della produzione di salumi lucani. Situato nel Parco Nazionale del Pollino lo splendido borgo di Castelluccio è un vasto patrimonio di sapori, profumi e colori che vengono ritrovati nei prodotti locali. L’azienda produce salumi senza conservanti seguendo la tradizione castelluccese, la cui lavorazione delle materie prime, nasce dal’ accurata selezione delle carni provenienti da maiali lucani e nutriti esclusivamente con prodotti naturali. Nella produzione dei salumi vengono utilizzati aromi come il Peperone di Senise IGP, il finocchietto selvatico, eliminando l’utilizzo di qualsiasi tipo di conservante, colorante o altri additivi.

Informazioni Aggiuntive

Formato

450 gr

Regione

Produttore

Tipologia

Guanciale

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