Scheda Prodotto

Descrizione

La pancetta è preparata con la  pancia del maiale nero. Successivamente viene massaggiata con sale di volterra e pestato in aromi selvatici e peperoncino dolce. Una volta arrotolata viene lasciata stagionare almeno 15 giorni.

Abbinamenti

Consigliamo di utilizzare la pancetta nella preparazione di  primi piatti della tradizione contadina, noi amiamo utilizzarlo nella preparazione della pasta e fagioli alla napoletana.

Azienda
Il salumificio artigianale Porco Nero nasce sulle Colline Salernitane, dall’idea di Gennaro di portare sulle tavole un prodotto di qualità senza l’aggiunta di additivi e conservanti. I maiali allevati allo stato brado, per seguire le linee guida del benessere animale.