Scheda Prodotto

Descrizione

Il Paté dei Carciofi dei Contadini è fatto con il carciofo violetto è una varietà autoctona del salento, conosciuto anche come Brindisino. Coltivato a partire dal mese di ottobre, la raccolta avviene manualmente e in modo molto delicato.

La lavorazione a basso impatto ambientale, prevede tutte le fasi sino al confezionamento fatte interamente a mano, con l’uso di tecniche tradizionali che ci regalano il gusto autentico della Puglia.

Abbinamenti

Il Paté di Carciofi è perfetto per la preparazione di antipasti, utilizzata su crostoni di pane con bresaola, oppure per la preparazione di primi piatti.

Azienda

I Contadini di Ugento hanno scritto la propria storia nella tenacia e nella costanza con la quale amano e proteggono la propria terra. Producono e trasformano i prodotti della terra pensando al benessere e alla salute, nutrendo l’umore del consumatore con prodotti sani e genuini.

Nel rispetto della natura dalla raccolta alla conservazione non utilizzano conservanti chimici, nel rispetto dell’autentica tradizione contadina del Salento.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 332/KJ 1368
Grassi 32,4 g
di cui acidi grassi saturi 4,5g
Carboidrati 7,1g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 2,0g
Sale 2,0g