Scheda Prodotto

Descrizione

Il Ragù di Cervo di Alpe Magna è il più conosciuto tra i ragù di cacciagione, il ragù di cervo ha un sapore intenso, grazie anche alla lunga macerazione nel vino rosso, aromatizzato da note di finocchio e cumino.

Abbinamenti

Vi consigliamo di utilizzare questo prodotto per insaporire i vostri primi piatti, tradizionalmente viene utilizzato per insaporire le pappardelle.
Per amalgamare al meglio il sugo con la pasta è opportuno utilizzare l’acqua di cottura.

Azienda

Ad alta quota, nel Trentino nasce Alpe Magna, da uno storico macellaio e la sua famiglia, che seguendo la tradizione trasformano carni selezionate in gustosi sughi e salse della tradizione culinaria del trentino.
Fatte seguendo ricette antiche ma con procedimenti innovativi, che consentono di valorizzare al meglio la tradizione.

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore energetico 764 kJ-183 kcal
Grassi 12,3 g
di cui acidi grassi saturi 3,8 g
Carboidrati 0,7 g
di cui zuccheri 0,7 g
Proteine 17,0 g
Sale 1,33 g