Scheda Prodotto

Descrizione

Questo carciofo è ricercato in tutto il mondo perchè notevolmente tenero e dal sapore delicato. Questa varietà di carciofo romanesco raccolto a Paestum viene apprezzato in tutta Italia per le loro testa piccola e compatta. Per salvaguardarne la freschezza e il sapore vengono conservati in olio extravergine di oliva di altissima qualità, con un aceto di vino bianco e una spruzzata di succo di limone.

Abbinamenti

I carciofi di Paestum possono essere i protagonisti della tua prossima cena. Noi vi consigliamo di usarli sopra a delle fette di pane tostato con pomodori a pezzetti, per una bruschetta speciale, oppure, da soli con un bicchiere di vino rosso per un aperitivo deliziosamente semplice.

Azienda

Maida nasce dall’arte del conservare i prodotti della terra. È un team familiare, composto da padre e figlio, entrambi dinamici, creativi ed impegnati nella valorizzazione delle tradizioni della loro terra e della loro gente. Francesco e Fabrizio sono i proprietari della Azienda Agricola Maida, vicino al Parco Nazionale del Cilento e alle antiche rovine greche di Paestum. Coltivano frutta e verdura di altissima qualità, le raccolgono al massimo della loro freschezza e le trasformano in prodotti straordinari.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 252/KJ 1050
Grassi 16,2g
di cui acidi grassi saturi 2,70g
Carboidrati  0g
di cui zuccheri  0g
Fibra 0g
Proteine 26,5g
Sale 1,2g