Scheda Prodotto

Descrizione

La Cipolla Ramata di Montoro è una varietà coltivata nel territorio di Montoro e in prossimità dei Monti Picentini. La sua coltivazione è antichissima difatti una leggenda narra che i gladiatori fossero soliti strofinarsi il corpo con le cipolle per rassodare i muscoli. La sua forma è leggermente schiacciata, il profumo aromatico e il gusto delicato e dolciastro la rendono perfetta per la genovese.

Abbinamenti

Noi ve le consigliamo per la genovese, un piatto unico della cucina partenopea, un piatto la cui salsa è ottenuta da una lentissima cottura di carne e cipolle.

Azienda Maida nasce dall’arte del conservare i prodotti della terra. È un team familiare, composto da padre e figlio, entrambi dinamici, creativi ed impegnati nella valorizzazione delle tradizioni della loro terra e della loro gente. Francesco e Fabrizio sono i proprietari della Azienda Agricola Maida, vicino al Parco Nazionale del Cilento e alle antiche rovine greche di Paestum. Coltivano frutta e verdura di altissima qualità, le raccolgono al massimo della loro freschezza e le trasformano in prodotti straordinari.

Valori nutrizionali medi per 100gEnergia Kcal 252/KJ 1050 Grassi 16,2g di cui acidi grassi saturi 2,70g Carboidrati  0g di cui zuccheri  0g Fibra 0g Proteine 26,5g Sale 1,2g