Scheda Prodotto

Descrizione

I pomodori dei contadini rispettano in pieno la tradizione pugliese. Essiccati naturalmente al sole vengono conservati con capperi, olio extra vergine di oliva ed erbe aromatiche del mediterraneo. Grazie alla tecnica di essiccare gli ortaggi al sole su essiccatoi storici vengono preservate tutte le qualità organolettiche del prodotto.

La lavorazione a basso impatto ambientale, prevede tutte le fasi sino al confezionamento fatte interamente a mano, con l’uso di tecniche tradizionali che ci regalano il gusto autentico della Puglia.

Abbinamenti

I pomodori lunghi essiccati hanno un sapore deciso, perfetti per una bruschetta con burrata di bufala, pomodori essiccati, origano ed olio extra vergine di oliva.

Azienda

I Contadini di Ugento hanno scritto la propria storia nella tenacia e nella costanza con la quale amano e proteggono la propria terra. Producono e trasformano i prodotti della terra pensando al benessere e alla salute, nutrendo l’umore del consumatore con prodotti sani e genuini.

Nel rispetto della natura dalla raccolta alla conservazione non utilizzano conservanti chimici, nel rispetto dell’autentica tradizione contadina del Salento.

Valori nutrizionali medi per 100g
Energia Kcal 496/KJ 2059
Grassi 35,4 g
di cui acidi grassi saturi 5,1g
Carboidrati  30,2g
di cui zuccheri 30g
Proteine 9,8g
Sale 4,3g