Nephorops Cabernet – Tenuta del Paguro

104,99

Cantina: Tenuta del Paguro

  • Vitigni: 85% Cabernet, 15% Merlot
  • Alcol: 14%
  • Temperatura di servizio: 14/16 °C
  • Momento per degustarlo: Pranzo dominicale

 

Esaurito

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Scheda Prodotto

Descrizione

Il Nephorops Cabernet dal colore rosso rubino intenso ha un profumo che ricorda i frutti rossi con note floreali.  Dal sapore asciutto, notevole struttura, con retrogusto parzialmente fruttato.

Stivato sul fondale marino del mare adriatico ad una profondità di 25/30 metri in gabbie di acciaio inox. Mantenuto ad una temperatura intorno ai 10/13°C,  l’emersione avviene dopo un periodo variabile da un minimo 6 fino a 12/18 mesi in base alle condizioni marine e alla stagione.

Abbinamenti 

Vi consigliamo di abbinarla ad un pranzo domenicale a base di primi e secondi di terra.

Cantina 

Ravenna sfarzosa capitale dell’Impero Romano d’Occidente, maestra nell’affinamento con acqua marina per accelerare la maturazione delle uve e prevenire l’acetificazione. Oggi la bizantina Ravenna è diventata una delle capitali portuali e produttive italiane.

La Tenuta del Paguro lavora l’albana, il sangiovese, il pagadebit, la cagnina e le altre eccellenze vinicole romagnole. Il ravennate Gianluca Grilli grazie ad un’intuizione e con determinazione nel 2010 ha intrapreso un percorso di ricerca e innovazione enologica. Con la collaborazione di una squadra di subacquei dell’Associazione Paguro ha affondato nel reef artificiale, ad una profondità di 30 metri, le casse di vino della Tenuta del Paguro, per recuperarle dopo il tempo necessario a raggiungere la maturazione ottimale.

Informazioni Aggiuntive

Peso

1 kg

Annata

Formato

0.75 L

Gradazione

14°

Produttore

Regione

Tipologia

Rosso

Certificazione

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