Scheda Prodotto
Note di degustazione
Selim è un vino Spumante Brut Metodo Martinotti dei Viticoltori De Conciliis realizzato con uve diAglianico al 90% e di Fiano al 10%. Fresco e fragrante al naso, note di pesca, agrumi e crosta di pane, la beva ha grande freschezza e finezza, lungo e pulito il finale.
Abbinamenti
Ottimo per gli antipasti, i fritti e la pizza, perfetto per il crudo di pesce e i crostacei.
Cantina
Con un piccolissimo budget e tanto spirito di adattamento, furono ricavati i primi rossi con una cantina quasi vera, le vigne migliori con basse rese, le prime botti in legno solo a partire dal 97′. La maggior parte dei vigneti sono situati in notevoli pendenze, coltivano uve da vitigni autoctoni Aglianico, Fiano, Aglianicone che si estendono per 15 ettari tutti a conduzione biologica certificata dal 2015. La Cantina è moderna ed efficiente con vasi vinari in acciaio e botti grandi in legno. Le uve vengono lavorate nel rispetto della loro natura, con l’ ausilio di impianti moderni e l’ utilizzo di fonti di energia rinnovabile.
Informazioni Aggiuntive
Peso | 1 kg |
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Formato | 0.75 L |
Gradazione | 12.5° |
Produttore | |
Regione | |
Tipologia | Spumante |
Bollicine | Brut |
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